《我们的餐桌》之秋冬养生食材推荐TOP

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TOP 03 黑木耳

俗话说，秋冬易进补。木耳中含有的多糖体，能分解肿瘤提高免疫力，是最佳抗癌食材。在秋冬食用还具有滋补润燥、养血益胃的效果。


木耳分为白木耳（银耳）与黑木耳，真正的椴木黑木耳营养价值非常高，并且零农残无硫磺蒸熏。但是因为价格较高，市面上很少有真正的椴木黑木耳。据说我们的餐桌这家新开的生鲜网站正在做天天特价活动，其中就有这种椴木黑木耳，并且还是青川直供，质量绝对保证。


TOP 02 竹荪

竹荪产自四川境内，是一种营养价值丰富的食材。在干燥的秋冬用竹荪炖汤，有润肺、滋阴养血的功效。并且用竹荪与松菇一起煮汤，效果更佳。



竹荪作为一道美味佳肴早在唐宋就有记载， “或作竹荪，出四川。滚水淬过，酌加盐、料酒，以高汤煨之。清脆腴美，得未曾有。或与嫩豆腐、玉兰片色白之菜同煨尚可，不宜夹杂别物并搭馈也。”




TOP 01 银耳

秋冬易上火，对于爱美的女士来说，缺水是秋冬最大的问题。而银耳有滋阴润肺的功效，可以泡来喝，也可以用来炖汤。


银耳的产地在四川通江，而通江银耳也是银耳中最负盛名的的。在秋冬常用银耳与梨子煮水不但可以润燥，还能止咳。而用红枣和银耳炖汤，更能起到补气的功效。

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