时鸣

标题: 云贡城的玛卡吃法 [打印本页]

作者: mkk122 时间: 2015-7-21 09:07
标题: 云贡城的玛卡吃法
　1直接咀嚼，每次3片
　　2 泡水喝，一次放2-3片左右，用开水冲泡，泡后可咀嚼食用。
　　3 煲汤，每次15克
　　4 泡酒喝，250可泡5斤白酒。
　　玛卡羊肉汤
　　原料：羊肉一斤，水发木耳，黄花各一把，龙口粉丝两鬓青蒜苗，香菜，葱姜香叶八角草果等香料，小白萝卜一个，玛卡适量。
　　1 羊肉斩中大块
　　2 白萝卜一段，姜，葱，草果，八角。
　　3 黄花菜，木耳发好，木耳切丝。蒜苗香菜末。粉丝，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油。
　　4 冷水放羊肉萝卜，一起烧开煮一会，到很多脏末出来，捞出羊肉洗净萝卜丢掉
　　5 放入玛卡羊肉和香料一起炖到汤汁发白，炖5小时，冷却，油凝结成白色的比较好捞，捞出的羊油，用来烫辣椒油。
　　6 放入黄花菜和木耳煮一会，调味，盐，胡椒粉。　　
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